板橋ホルモン屋「山源」が2/3(木)についに新装オープン！！

何度か紹介している板橋の有名ホルモン屋「山源」がついに、新装オープンした。
以前の店より、天井も高いし、かなり広くなった。
店の中も通りやすくなったし。

お店の入り口には、多数のお祝いの花が飾られている。
特に巨人軍の亀井選手からの花束がったのには、ビックリした。
やっぱり、東京のお母さんなんだね。
　
ちなみに、自分らも花を贈っておいた。そしてお土産に先日、ブログで紹介した
「シュガーファース」もお祝いに。

なんと言っても、トイレが新しくなったのは、嬉しい。
以前のお店は、かなり年期が入ったものだったので・・・。
でも、水を流す右上の鎖がなんとも、レトロっぽくて、また「山源」っぽくて良い。

新しい店舗の雰囲気はこんな感じです。
　　
写真に写っているのは、お父さんと、元気娘？のマコchan。

で、いざ営業を開始すると・・・・。

以前と同様に、煙はモワモワ。煙を吸い込んでいるのだが、換気が上手に回らないらしく
ちょっと手直しが必要の様子。でも、これがまさに、THE「山源」なのである。

これだけ通っているにも関わらずほとんど食すことの無かった、「トントロネギ塩」を
初めてオーダーしてみた。

これ、スンゲェ旨い。なぜ今まで食べなかったのだろうか？
トントロの厚みといい、歯ごたえといい、至極の味わいである。

今日も、予約なしのお客さんが多数訪れたが、初日は、常連客で一杯だったので、
誰も入ることが出来ず、残念そうに帰って行った。
当面は、予約が入っているが、１日１組か２組程度は、入れるみたいなので、
店に行く際には、必ず電話を入れてみてください。
電話番号は、03-3963-4646で以前と変わっていません。
ただし、予約の受付は、16:00ぐらいからなので、ご注意を。

「山源」復活バンザーイ!!

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