土佐っこラーメンってご存じ？（戸田：下頭橋ラーメン）

最近の週末は、草野球で予定が埋まる。
今週の土曜日は、所属する足立区のサタデーカップの決勝リーグの試合が
千住新橋近くのグランド行われた。

試合途中、11時過ぎに消防車のサイレンがけたたましく鳴り響く。
消防車が６、７台と、救急車、パトカー、警察官がわんさと押しかける。
どうやら、荒川より「ど●えもん」があがったようである？
「ど●えもん」とは、土左衛門とかくが、あまり好ましくない言葉なので、意味は割愛。
試合中だったため、詳細は不明だったけど、ホントに上がったのかは不明。

最近、若手の活躍もあり、試合には積極的にでなくなったが、試合前の準備のみで
身体は筋肉痛になるので、夜は、戸田市にある「七福の湯」に出掛ける。
家からは、原チャリにまたがり中山道を埼玉方面に向かうのだが、その途中に
以前から気になるラーメンがあったので、訪れてみた。

お店の名は、「環七　下頭橋ラーメン　戸田店」。
ちなみに、「ゲトウバシ」と読む。環七沿いの板橋の店が本店のようだけど、行ったことはないなぁ。
入り口に書いてった、新メニューの豚塩ラーメンを注文。

背脂ギットギトの豚骨に、もやし、ニラ、キャベツの野菜炒めが載っている感じ。
これって塩味なのかなぁと思いながら、食べてみた。
あれっ？以外にすっきりしている。

この背脂が、ちょっとと思ったけど、以外にアッサリしていて食べやすい。
しかも、麺がスープによく絡む。
ちなみに麺は、地元板橋のつるや製麺の麺を利用しているとのこと。
どうも、背脂ギットギトのラーメンは苦手だけど、ここのラーメンは食べやすかった。

特に、チャーシューは、ホロホロしていて、美味しかった。

写真にもあるように、１枚入っていると思ったけど、暫く麺を食べていたら、
ほとんど形を無くしてしまっていた。溶けてしまうほどのトロトロ感にも感動！

でも、メンマは美味しいとは、お世辞にも言えなかった。

なんか色が濃すぎ？味がくどくて、ちょっと敬遠。

ちなみに、土佐っこラーメンの定義って何なんだろう？
調べてみると、「土佐っ子ラーメン」→「なすび」→「下頭橋ラーメン」という流れを
組んでいるらしいが、なにやら、ややこしい話のようだ。

この背脂ギットギトのラーメンには、かなりのファンがいるらしいが、
戸田店は、かなり空いてました。過去の話なのかなぁ？

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