金沢名物の「へしこ」ってなんだ？富山湾の宝石はやっぱ、うまいっしょ（金沢：魚菜屋）

富山での仕事の帰り、京都に移動するために金沢へ向かった。
京都までの移動の「サンダーバード」が満席だったので、2時間ほど時間が
あったので、食べログで調べて駅近くで食事をすることに。

伺ったお店は、「魚菜屋」

まず最初に食べたのは、富山県で白エビを食べれなかったので、メニューにあった
白エビの唐揚げを注文。

「富山湾の宝石　白海老の唐揚げ」（￥750）
お塩で、シンプルに戴きましたが、抜群の美味しさ！
けっして量は多くないけど、軽く素揚げをしただけなので、プチッと言う
感触が心地いいです。

で、珍しかったのが金沢名物の「へしこ」という料理。
粕漬け料理のようです。
この日は、高級魚の「のど黒のへしこ」(￥650)を注文。
意外に、お値段が安かったので驚きです。
酒粕が苦手な人には、ちょっときついかもしれませんネ。
口にした瞬間に、日本酒を頼むべき問うことで、地酒を注文しました。

最後に頼んだのは、日本酒にもあう一品。

「するめいかの黒作り」（￥450）
普通のスルメイカの塩からに、イカスミを和えた物のようで、金沢では人気の
料理とのこと。
確かにちょっと、普通の塩からとは違って、独特の風合いです。

お通しにも、塩辛があったので、食べ比べて見れたのが良かったですね。
でも、お通しに鯖鮨があったのがちょっと嬉しかったです。

他にも注文していたのですが、急に団体さんが入ってきたこともあり、厨房が
てんてこ舞いになって、２０分ぐらい提供されなかったので、キャンセルして
京都への移動に向かいました。

少しの滞在時間でしたが、目当ての白海老を食べれて、金沢を感じることが
できて良かったです。

今度は、ゆっくりと金沢を回ってみたいです。

金沢って、いい言い街ですよね・・・。

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