滋賀帰省最終日！墓参りの後の食事会は、京風寿し会席へ（滋賀県水口：ふじ吉）

昼前の墓参りの行事を終えて、親戚一同で食事会へ出かける。
訪れた店は、「京の味　ふじ吉」

仲居さんに聞いたところに寄ると、ご主人が京都の老舗料亭「木乃婦（きのぶ）」で
修行をされた方のようで、京料理をリーズナブルに届けたいと言うことで、この地で
お店を開いたようです。
調べてみると、京都の「木乃婦」はミシュランの3星を獲得しているようです。

ランチ会席を戴きました。

まずは、先付け。
冷製の茶碗蒸しです。表面には、ウニがのっています。
さつまいもの甘露煮と、鴨肉のローストと提供されます。
まずは、口の中がさっぱりします。

続いてお造り。
マグロの赤身、イカ、ハマチ？だったかな？
氷と一緒に提供されるのが嬉しいですね。
　
続いて、「煮物」、「揚げ物」が提供されます。
「煮物」には、滋賀近江八幡名物の「赤こんにゃく」が提供されます。
この赤こんにゃくは、織田信長ゆかりの食べ物だそうです。
「揚げ物」は、エビと賀茂茄子の揚げ物です。
エビは身がプリプリっで、ちょっと珍しい衣が出汁にほどよく絡んで抜群の美味しさです。
また賀茂茄子は、みずみずしくかつふっくらとして、これまた美味しいです。

酢の物には、鱧が提供されます。
この辺は、京料理の流れをくんでいるんですかね・・・。
鱧をジュレで戴くなんて、何とも現代的です。
　
「飯蒸し」という食べ物だそうです。
餅米を蒸した後で、白身魚と一緒に更に蒸して、鰹だしの葛餡をかけて戴きます。
これ、絶品の旨さです。優しい味が胃に染み渡ります。

締めは、お寿司を戴きます。
最初は、穴子寿司かと思いましたが鱧寿司でした。
鱧寿司なんて滅多に口にしないので、美味しさをかみしめます。
母型の親戚の姉弟が、もう皆70歳近いので、食べれない問うことで、お店に内緒で
持って帰ります。車にクーラーBOXを入れていたので、東京への帰路の途中に戴きます。

最後には、デザートが出てきました。
ぶどうのゼリーと、シャーベットです。
既にお腹いっぱいでしたが、美味しく戴けました。

料理の味は、やはり京風の薄味がベースですが、出汁がやっぱり美味しいです。
「木乃婦」で学んだ料理をこの水口の地で味わって欲しいということで、
リーズナブルな価格設定にしているとのことです。

店内には、鎧甲も展示されています。
よく見ると、織田信長の家紋です。言った誰の物なんだろう？
ちゃんと聞いておいておけば良かった。

お店はそれ程、仰々しくは無いので、カジュアル的に利用できるのも
嬉しいですね。この時期は、法事での利用が多いようなので、ちょっと時期を
ずらして利用された方がいいですね。

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