今年のクリスマスは、大山鶏でお祝いしてみた（板橋：お季味）

　今年のクリスマスは仕事を終えてから、もしかしたら、Xmasチキンのメニューが
あるかなと期待しながら行きつけお店へ。
お店に入り、オーナーに聞いたところ、残念ながらXmas限定メニューを作らなく
なってしまったと言うことで、いつもならお刺身を食べるけど、この日は少しでも
雰囲気を出すため、通常メニューの大山鶏を頼んでみた。
　
「大山鶏3種盛り」（￥500）
白レバー、もも串、つくねの串焼きです。
ちょっとXmasのチキンのイメージとは違うけど、塩で食べる白レバーは濃厚。
もも肉はジューシーでふっくらとして、皮目がパリッとした焼き上がりです。
つくねは、しっとりとした焼き上がりでお肉の旨味を味わえます。
炭火で焼いているので、中までしっかりと火が通っています。
　
大好きな肉味噌キュウリを注文したときに、この味噌がバケットに合うと思い、
バケットを注文し、味噌をオンザバケットにしてみました。

意外な組み合わせにノックアウトです。
最後の一品は、特別メニューを作ってもらいました。

ズッキーニが入っている特製ボロネーゼです。
Xmasの特別メニューが無いことを残念に思っていたら、なぜかオーナから
ボロネーゼなら作れるということで、特別感が欲しくて注文した。
最後の〆に頼んだけど、意外にボリュームがあったのでビックリ。
ソースに甘みが合って美味しかったです。

来年も、「お季味」には一人飲みの祭にお世話になりそうですので、新メニューを
楽しみにしていようっと！！

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