沖縄ブランドのもとぶ牛のステーキを食べてみました。（沖縄那覇：えん）

今年3回目の沖縄出張。月曜日のプレゼン対応もあり、前日の日曜日にプレゼンリハーサル
があるので、今日土曜日に前のり。
今回は、お肉を堪能しようと思い、地元の取引先の人から紹介されたお店へ。
紹介されたお店は、那覇松山にある「えん沖縄」
沖縄牛やあぐー豚のステーキを食べれるということでしたが、沖縄ブランド牛のもとぶ牛を注文。

「もとぶランプ牛ステーキ」（￥2,780）
綺麗な赤身のステーキです。200gはありそうかな？
脂身が重くないので、サラッと頂けました。
　
実は、目の前でフランベしてくれました。
このフランベで、身が締まったりしたのかな？
お肉は柔らかくて、ジューシーでかなり美味しいです。
そのままで頂いても美味しかったです。
醤油ベースのステーキソースとお塩で頂きますが、塩の方がお肉のうまみを感じられますね。
ちょっとお値段は張りましたが、やっぱり美味しいですね。

「にんじんしりしりー」（￥525）
このにんじんしりしりーも、かなり美味しかったです。
全体的に甘めの味付けですが,人参のしんなりした食感も抜群です！
今まで、何軒かの店で食べましたが、このお店が一番かもしれません。

「自家製チーズ豆腐」（￥580）
お店のお勧めと言うことで頂きましたが、クリームチーズのような感じです。
濃厚で舌に絡みつくような感じです。
島豆腐がベースなのかなと思ったら、豆乳がベースとのことでした。

わさび醤油をつけて頂く珍しい豆腐です。
また雪塩をつけて頂くと、キュッと締まる感じです。

こちらのお店は、全体的にかなり美味しかったです。
土曜日の20時過ぎにお店に行ったのですが比較的空いていました。
聞いてみると、沖縄の人はこれから飲みに出ることが多いので、この後、呑み家は混んで
くるそうです。
今回も美味しい沖縄料理を食べるぞぉ！

タグ：沖縄 那覇 えん もとぶ牛 にんじんしりしりー チーズ豆腐