この厳しい寒さを乗りきろうと、鍋を食べるとことにしたが、普段あまり
食べない水炊きを食べる事に、地元池袋でお店を探してみた。
見つけたお店は、池袋西口にある「逢鳥」
カウンターを予約したが、高級な寿司屋のような雰囲気。

「水炊き鍋」（￥1,980/＠）
大山鶏のもも肉、巾着餅、つみれ、野菜などを濃いめのスープで煮込みます。

かなり濃厚なスープです。
つみれも旨いですね。
たっぷりとコラーゲン注入。って、おまえはオナゴかってかんじ？
最後の〆は、ちゃんぽん麺を戴きます。

大山鶏をちょっとだけ残しておこしておいたので、贅沢な〆飯です。
野菜などの旨味が出たスープはメチャクチャ旨いです。

「白レバーペースト」（￥750）
ペーストがしっとりというよりは意外にパサパサという感じですね。
ちょっと残念だったのが、ペーストの量が意外に少ないです。
「
「なんこつの唐揚げ」（￥600）
コレかなり美味しかったです。コリコリ感はありますが、意外に柔らかかったので、
とても食べやすかったです。
　
「合鴨」(￥380)「砂肝」(￥250)「ハラミ」(￥280)と「せせり」(￥280)
「合鴨」は、ベーコンみたいな感じです。でも濃厚です。
「せせり」は、歯ごたえがよく、ジューシーです。
首回りの筋肉ですが、意外に脂身があります。

焼き鳥としては、ちょっと高めですが、やっぱりどの部位も美味しいですね。
久しぶりに水炊きを食べてみましたが、博多の華味鳥の水炊きを食べて見たくなった
ので、ゴールデンウィークに福岡に行った際には、もう一回行ってみようかな？