Ｂ級グルメ もちもちパリパリ 両面焼きそば「あぺたいと」

2010年の第五回Ｂ１グランプリでは、甲府の鳥もつ煮が話題となったが、最近
あまり耳にしなくなった「Ｂ級グルメ」。

地元の板橋にも、昔からＢ級グルメとして話題となっていた「両面焼きそば」。

お店の名は、「あぺたいと」。

地元の板橋区内には、本店含めて２店舗ある。
両面焼きそばってイメージがなかなかわかないと思うけど、簡単に言うと両面をパリパリに
焦がすような感じの焼きそばである。

写真は、両面焼きそば（中盛り）と、玉子のせ。
具材は、もやしと、ネギ、豚肉といたってシンプル。
違うのは、やはり麺の食感。よく、もちもちの麺の話は聞くけど、もちもちに、パリパリ
という相反する食感を味わうことができる。
決して焦げているわけではなく、独特な食感なのである。（多少は焦げ目有り）

ソースは多少甘めかな？

一般的には、屋台風の焼きそばが好まれるが、この両面焼きそばも是非お勧めです。

富士宮焼きそばに負けない、Ｂ級焼きそばです。

ネットの販売もしているので、是非興味のある方は、Webサイトへ。

板橋店の外観はこんな感じ。

ちなみに、来週5/12（木）のぐるナイ（19:56～）の「かぶっちゃやーよ」で
放送されるようです。

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