大山に元魚猫の店長の良恵chanがお店がオープンしたので訪問（板橋大山：うっちゃり）

久しぶりの東京飲み。
週の半分は地方に出張に出かけているので、久しぶりにのんびりと飲むことに。
今回のお店は、板橋大山の「うっちゃり」
この大山の地で、魚の美味しい店として有名だった「魚猫」の店長だった良恵chanが独立して
2016/6/5にオープンしたお店。

オーナーの良恵chan。
まだオープンして間もないので、メニューとかも手探り状態のようです。
その中でお勧めを聞いたところ、二品。

「ドシンプルなトロタクタワー」（￥480）
確かにシンプル。醤油にワサビを溶いてぶっかけてマゼマゼしていただきます。
ちょっと趣向を凝らして、バケットを注文してバケットに乗せて食べて見ました。
結構いけるかも？

もう一品が「唐旨肉味噌パクチー豆腐」（￥380）
パクチーが苦手な人はちょっと敬遠するかもしれないけど、この肉味噌が結構美味しいです。

さっきのバケットに乗せて、このスープに浸してみたら美味いこと。
　
まだグランドメニューが固まっていないようで、これから品数を増やしていくそうです。
　
ちょっとオシャレな裸電球です。
お店は女性3人でやっているそうで、女性ならではの優しい空間ですね。

早くカウンターに大皿料理などが並んで、良恵chanには女将になってほしいですね。
応援しようっと！！