店は狭いけど、絶品の焼き鳥を出す巣鴨の「鳥晶」に感激！ [グルメ（地元：板橋近辺）]
いつものように野球部の友人と、飲んで帰ることに。
久しぶりに巣鴨で飲もうと言うことで、何店舗か探していると、赤提灯の気になる店が。
友人曰く、いつも混んでいるので、なかなか入れないとのことであったが、
たまたま入れ替えの時にタイミング良く、店の前を通り初入店。
まずはお薦めの、「鳥ささみの刺身」を注文。
生姜で食べるとあっさりした味にアクセントがついて、絶妙に旨い。
これ、醤油ではなくポン酢？酢醤油かな？
しかも、ツマと思ったら、ネギが添えてあるのも、珍しい。
続いて、皮と「ちょうちん」、レバーをオーダーする。
他の店で皮を頼むと、柔らかいものが出てくるが、この店の皮は、パリパリの食感なので、
とても珍しいが旨い。
初体験の「ちょうちん」は、卵巣が付いてきた。この卵袋を口の中でつぶして、串をほおばると
何ともクリーミーだ。
そして一番、旨いと思ったのがレバー。パサパサ感が全くなくて、柔らかいけど、
歯ごたえがあるという絶品の一品。半生の様な感じであるが、口溶けがとてもいい。
ここまで旨いレバーを食べたこと無いね。しかも、大きめなので、ボリュームもある。
他にも、とてもジューシーな「ぼんじり」と、魚のトロを食べているような感覚の「ネック」などを
食べてみたが、どの串も旨い。
最後の〆は、鳥スープを頼んでみると、いやぁ感動。
鳥の出汁が綺麗に出ていて、飲んでいるとホッとするのと同時に、うどんやラーメンを
食べたいという衝動に駆られる。
多分メニューの、鳥うどんがそれにあたり、〆の一品なんだろうね。
また、ドリンクのメニューも豊富でサワーが￥300と言うのも嬉しい。
店はとても狭いけど、何とか空いている時間を見計らって、リピートせねば。
行きつけの店の店長に聞いたところ、この店を知っていて、22時以降だと、
比較的入りやすいとのことだったので、その時間を狙ってみるかな？
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