西新宿「ウッチャン」の「ブレイン」は、やっぱり絶品！

久しぶりに、新宿西口の思い出横丁にある「ウッチャン」に出掛けた。

18時を回っていたが、何故か空いている？
早速色々注文するも、やっぱりこの店で一番好きなのは「ブレンズ」。

ブレンズ・・・その名の通り「脳みそ」。
確か、子羊か子ヤギのものだったと思う。

フォアグラが更に柔くなった感じであるが、濃厚でこのバターと相まってかなりウマイ希少部位。

他にも、最近販売停止となったレバ刺しも頼んだ。

実は、規制の対象は、牛レバーなので、豚レバーをだしているこの店では
問題なく出すことが出来る。
久しぶりにレバ刺しを食べたので満足。

あとは、定番のマカロニサラダと「あぶら」を注文。
　
実は、あぶらの皿の右上に乗っている「生姜みそ」がこれまた、好きな人にはたまらないらしい。
自分は紅生姜が苦手なので、あまり好んで口にしないが・・・。

そして、毎回売れ切れ必須の「谷中だんご」がこの日は運良く注文できた。

谷中生姜に、つみれが捲いてある逸品。
タレとつみれの絡み方が絶妙で、谷中生姜のさっぱり感が、口の中の脂分を
リセットしてくれる。

この店で出す、凍った焼酎が、また暑いこの時期にはたまらないだろう。
いつも飲む、女昔のハイボールも、この日は更に美味しく感じた。

いつまでも変わらない味に感謝！

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