群馬県で上州牛を堪能！一緒にヒラメも・・・。（前橋：鉄板焼き 伝玄）

先日、群馬の方に出張で出かけた。
午前中の打ち合わせだったので、朝一から新幹線に乗って移動移動。
ついに、北陸新幹線に乗車です。
コレまでは長野新幹線に乗っていたが、3/14に金沢まで開通したので、
車体は一緒だけどなんだか新鮮な気分。
　※新幹線の記事は、番外編で。

午前中の打ち合わせを終えて、取引先の人にランチに行きましょうと言うことで、
連れて行っていだいたお店が
「鉄板焼き ステーキ 魚貝　玄伝」

鉄板焼き屋というとやっぱり高いイメージがあるけど、ランチメニューはかなり
リーズナブルです。
注文したのは、お肉と魚を楽しめるメニュー。

見事な上州牛のお肉です。

カウンターでミディアムレアに焼き上げて戴きます。

お魚は、ヒラメのムニエルです。

お客様のグループ分も併せて調理戴いてました。
これで、6人前です。

お肉、魚が別々のお皿に盛りつけられて提供されます。

最後には、もやし炒めが盛りつけられて完成です。
お肉の量は、100g程度かな？
ミディアムレアで焼いて戴いたので、肉の歯ごたえを残しつつ、ジューシー
さを味わえます。
そのままでもお肉をうま味を味わえますが、二種類提供されるソースのうち、
ポン酢で戴くと口の中がサッパリします。

口の中がサッパリしたところで、ヒラメのムニエルを戴きます。
ふっくらとしたヒラメの身はそのままでも美味しいですが、濃厚なバターソースが
ヒラメの身にフィットして更に美味しく戴けます。

意外に、赤だしの味噌汁も美味しかったです。

外看板には、ディナーメニューも￥1,500～ということで、手頃な価格で
美味しいお肉を堪能できる嬉しいお店ですね。
　
店構えは一軒家かなと思うようなお店です。店内は、かなり落ち着いた雰囲気で
鉄板で焼かれる「ジュ～ワ～」という心地いい音が響き渡ります。

是非また来てみたいお店ですね。

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