やっぱりこの店の、ホルモン煮込みは最高！一体何の味付けなんだろう？（大阪梅田：大和）

関西の出張を終えて、帰りの新幹線の時間まで時間があったので、梅田で一番の
お気に入りのお店へ。
そのお店は梅田の富国生命ビルにある「酒場　大和」

この日は運良く大好きなメニューがまだ残っていた。

「ホルモン煮込み」(￥480)
他の店とは全く違うオリジナルな時付けの煮込み。
何度食べても、この店のホルモンはコレまで食べて煮込みの中で、トップ３に入る
美味しさ。塩だれなのか、出汁なのかいつも悩むけど、この味付けは絶品です。

前回食べてハマったのが、コレ↓

「もずくのかき揚げ」（￥480）
もずくに合わせて、春菊とたこが一緒にかき揚げに含まれてます。
特に天つゆなど付かずに、お塩のみで戴きます。
このサクサク感がたまりません。
多分、コレまで食べたもずくのかき揚げでNo.1だと思うぐらいの美味しさ。

「真鯛の刺身」（￥480）
口の中に入れると、トロッと下に吸い付くようななめらかさ。
ツーンとする本わさびで戴く、真鯛はこれまたウマシです。

この店では、普段飲むグレープフルーツサワーが無いので、レモンサワーを
戴きます。
料理に付いてくるカットレモンを全部突っ込んで戴きますが、おかわりの時は
同じグラスで提供してくれるので、かなりレモンの風味がアップです。

この店、お昼の11時から空いているようですが、いつも満席なので、ホルモン煮込み
が早い時間に売り切れてしまうので、この日は本当に残っていて良かったです。

また次回も楽しみに来ようっと！！

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