大阪梅田で大好きな呑み家さん。この店の煮込みは絶品（梅田：酒場やまと）

大阪出張の際に、お店に入れれば必ず夜大好きなお店。
そのお店は、梅田の富国生命ビルの地下にある「酒場 やまと」

この店で大好きな料理が２つある。

「ホルモンの煮込み」（￥480）
この店で一番好きなメニューで、メチャクチャ旨い店。
この出汁が、最高の味付けなんですが、スタッフに聞いても絶対に教えてくれません。
塩系の出汁で絶妙のホルモンが煮込まれています。
あまりに旨いので、おかわりです。
そしてもう一品は・・・。

「もずくのかき揚げ」（￥480）
先日、沖縄で食べたもずくのかき揚げとは、やはり違う。
沖縄のはしっとりしていたけど、このやまとのかき揚げはサックサク。
しかも白身魚と、海老の身も入っている贅沢かき揚げです。
ちなみに味付けはお塩のみで戴きますが、ホントに旨いです。

この二つの料理は鉄板ですが、煮込みは遅い時間に行くと売り切れちゃいます。
今回は、初めてお寿司も戴いてみました。

「ウナギ」(￥480)と「マダイ」(￥120)
ウナギは２貫で提供されます。
ウナギは関西風の焼き方ですよね。関西は蒸さずにじっくりと焼くようですね。
身がふっくらとして、油分が多いので、ジューシーでメチャクチャ旨いです。

いやぁやっぱり、この「やまと」は、梅田で美味しいお店ですよね。
また来ようっと！！

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