久々の魚金。やっぱり、リーズナブルにおいしい料理を食べるなら魚金（新橋：ビストロ本館・はなれ）

久しぶりに新橋で飲むことになり、美味しい魚を食べようと魚金へ向かうことに。
でもさすがに、19時過ぎから魚金を探すのは一苦労。どの店も混んでいるので、
あきらめかけたところ、ピッコロうおきんの店員さんがほかの店に空いているかを
確認してくれることに。
ホットワインを提供してもらい、ちょっと待っていると空いている店があるとの
ことで、案内してもらう。
お店の名前は、
「ビストロ本館・はなれ~フレンチバル~」
この日は雪も降っていたけど、ちょっと歩いて無事に到着。お店の中は温かい。
まずは、魚金といえばこれ↓

「～名物～海の幸のカルパッチョ」（￥980）
２人前をやっぱり、量が多い。
「生ガキ」「ブリ」「マダイ」「サーモン」「活タコ」「ホッキ貝」の6種。
丸い皿で提供されると思っていたので、意外な提供方法にちょっとどっきり。
でも、どのネタも美味しいですね。

「真鯛のポアレ」(￥980)
皮目のパリパリ感とほろっとした白身がいい塩梅です。
下仁田ネギのクリームソースが美味しいですね。
真鯛好きの自分には、たまらない逸品です。

「あん肝のテリーヌ～赤ワインのソース～」(￥580)
バルサミコソースと思ったら、赤ワインのソースでした。
あん肝を塩で頂くのは珍しいですね。

「白子のムニエル～プロバンス風～」(￥580)
白子のムニエル初体験です。
普段は天ぷらかポン酢で食べることが多いので、珍しいですね。
程よい火の通りですが、個人的には天ぷらが一番好きカナ？

「鴨のロースト」（￥1,380）
鴨肉が柔らかいですね。とてもおいしいです
ソースは赤ワインソースですかね？
サッパリしているのは、バルサミコがちょっと入ってるんですかね？

最初に出てきたバゲットのシラスのオリーブオイルのソースが超美味しかったです。
二人で、ワインをボトル二本空けて、1万数千円という会計です。
やっぱり魚金は、お魚をリーズナブルに美味しく食べるのには最高のお店ですね！

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