イタリアンパスタのような鯛ラーメンに出会った（板橋：縁）

最近ちょっとグルーポンにハマっていて、ちょくちょく除いていると地元の板橋駅
近くのラーメン屋さんの割引チケットを発券し早速行ってみた。
お店の名前は、「鯛塩そば 縁」
塩ラーメンが好きな自分にとっては、鯛塩ラーメンは好きなメニューの一つです。
徳島駅近くの「堂の浦」で食べた鯛ラーメンが忘れられずにハマっています。

「鯛塩濃厚そば」(￥850)
グルーポンだと、￥150引きで￥700で販売されていたので、ラッキーです。
想像していたのは大きく違いましたね。
鯛ラーメンというと、澄んだスープがベースのラーメンした食べたことが無かった
ので、この濃厚スープにはビックリです。

麺は、そばやラーメンと言うよりは完全にパスタですね。
こちらのお店のご主人はフレンチ出身と聞いていたので、意外でした。
麺はモチモチとしていて,スープが良く絡んで美味しかったです。
きんぴらは、ネットでも賛否両論があるように、ちょっといらないかな？

「鯛出汁飯」(￥180)
濃厚な鯛飯ですね。ちょっとベチョッと感があったので、残念です。
ジャーで炊いてるパターンかな？
全体的に、鯛ラーメンは鯛飯って、すっきり系でさっぱりしたものが今まの定番で
あってこともあり、そういうイメージが合ったので、斬新なのかもしれないけど、
オーソドックスなパターンが好きな自分としてはちょっと残念でしたね。
　
個人的には、即席麺でも販売されている、鯛ラーメンの方が好きですね。
なお、この日は、近くの居酒屋「一献」でお土産を買って帰りました。
　
以前は、何度か通っていたのですが、スタッフが総代わりしてしまってからは足が
遠のいていましたが、店前で持ち帰りのメニューが販売されていたので、以前から
大好きだった「ゴボウの唐揚げ」(￥400)を家呑みように持ち帰りです。
出汁で煮込まれているので、柔らかくなったゴボウを軽く衣をつけてさらっと
揚げています。
ホクホクしたゴボウの食感がたまらないですね。
しかもそのまま、ぶつ切りにしているのゴボウのまんまを楽しめます。
でも、やっぱり揚げ物は店内で揚げたてを食べるのが一番です！

早く揚げたて、できたての料理がお店で食べれますように！

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