生まれて初めて「宮古そば」を食べてみたけど、沖縄そばとの違いは？（沖縄宮古島：ちょうじ屋）

以前沖縄に来た時は、沖縄そばを食べてみたが、今回は宮古そばというメニューが
あったので、宮古そばを食べてみた。
ネットで検索をして、道の駅の様な「島の駅 みやこ」によさげなお店を発見！
お店の名前は「ちょうじ屋」
道の駅に併設されているお店です。

「みやこそば」(￥500)
あれっ？提供時の写真を撮るのを忘れていきなり箸上げになってます。
本来であれば、かまぼこと三枚豚肉が載っています。
麺は細いうどんのストレート麺です。

三枚豚肉は、少しナンコツが入っていますが、ほろほろとして美味しいです。
そういえば、沖縄には、「沖縄そば」「宮古そば」「八重山そば」といくつかの
そばがありますね？
ちょっと違いを調べてみると、以下の違いがあるようです。

　1）沖縄そば
　　・スープは豚骨と鰹だし

　　・具材は、三枚豚肉とかまぼこ

　　・薬味はネギと紅ショウガ
　2）宮古そば

　　・スープは鰹だしですっきり

　　・具材は、三枚豚肉とかまぼこ

　　・麺は細くて平打ち麺
　3）八重山そば
　　・スープは豚骨ベースで少し甘い
　　・具材は、豚肉の細切りとかまぼこ
　　・麺は細くて丸く縮れていない

個人的には、サッパリ系のスープが好きなので、宮古そばが一番ですね！

後からメニューを確認したのですが、「ちょうじそば」(￥800)を頼むと全部乗せの
メニューだったので、コレを頼むべきでした。
宮古そばに、軟骨ソーキ、ラフテー、アーサなどが入ってこれも美味しそうでした。


なんと店には、軟水と硬水のウォータボトルが用意されています。
 
メニューは、宮古そばに限定されていますが、鰹節の出汁がすっきりして、コクも
あってメチャクチャ美味しかったです。
お店の奥には、道の駅のような感じになっているので、野菜やお土産が沢山売って
ます。とくにお弁当が印象的でしたね。

中央右の「肉もずく丼」が珍しかったので、お土産に買って帰り、この日の那覇への
移動後にホテルで食べる事にしました。
　
他にも焼きたてパンがあり、特に塩パンがメチャクチャ美味しかったですね。
宮古島ブランドの「雪塩」を使っているので、塩にも拘りです！

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